عمل دجاج مشوي مع الخضار

اطباق الدجاج الشهية يعد الدجاج في صلب الكثير من الأطباق المعدة في المنزل، وربما ترغبين في تقديم بعض الأطباق الحديثة والشهية لأسرتك، لهذا إطلعي عن طريق أنوثة على وصفة استعداد دجاج مشوي مع الخضار.

الكميات:

دجاجة عظيمة منظفة كلياً

بصلتان متوسطتا الكمية

حصان من الثوم

ملعقتان كبيرتان من الصويا صوص

نصف كوب من زيت الزيتون

4 ملاعق من الخل الأبيض

عصير ليمونة واحدة

ملعقة ضئيلة من الملح

ملعقة ضئيلة من التوابل

نصف ملعقة ضئيلة من الفلفل الأسود

حبة بطاطا هائلة مقطّعة

جزرتان متوسطتا الكمية مقطعتان

8 حبات من الفطر مقطعة

حبة من الفلفل الأخضر مقطعة

ملعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم

كوب من الماء

أسلوب التأهب:

في الطليعة، إبدئي بمزج الصويا مع الخل والزيت والتوابل والملح والفلفل الأسود وعصير الليمون، وبعد أن تتجانس تلك العناصر في ما بينها، إنقعي الدجاج فيها لفترة ساعة أو ساعتين حتى تتشرب تلك الصلصة.

في تلك الأثناء، حضّري البصل والثوم في صينية مخصصة للفرن، بعد دهنها بالقليل من الزيت، ثم ضعي الدجاج فيها.

في حاوية مغاير، إخلطي الخضار المقطعة كلها وأضيفي إليها صلصة الطماطم وقلّبيها جيداً، ثم وزّعيها على جوانب الدجاج في الصينية المعدة. وأضيفي إليها الماء.

جهّزي الفرن على حرارة تبلغ إلى 180 درجة مئوية وغطّي الصينية بورقة القصدير وأدخليها إلى الفرن عندما يسخن، واتركيها حتى ينضج الدجاج والخضار معاً.

ثم أخرجيها من الفرن وارفعي عنها ورقة القصدير وفي ذلك الحينّميها ساخنة على المائدة.